“一位越战老兵，一个‘文学青年’，后来的审计署干将、铁腕金融家”，被这么称呼的，是一家青年报7月3日报道的人物，据说是一向低调将出任中国农业银行行长的原央行副行长项俊波。

　　　　　　　　　　　　　
    大阪号称天下厨房，名吃是少不了的。据说，全日本高级河豚鱼的消费量，仅大阪就占70％左右。我这里想说的是大阪的特色食品“章鱼烧”和“御好烧”。“章鱼烧”的具体做法，是将面粉，鸡蛋，鱿鱼粉加水搅拌后合成一团，再加上葱，姜，章鱼等，放到特制的铁板凹槽里加热烤熟即可。“御好烧”的做法也类似，不过做成的是一块厚的饼状，中间夹着不同的配料，在平坦的铁板上烤熟。
　　这两种大阪名吃我都吃过。只是，虽然我这人不算挑食，但却不容易接受章鱼和鱿鱼的那一股味道。所以吃起来难免一副不够痛快的样子。不过即使这样，朋友问味道如何时，我却没有随便说好吃，而是如实告知说：“能吃，但是如果还有更好吃的东西在旁边，我就会选择别的。”大概这样的回答还算诚实，又不伤朋友的面子。所以，我不肯多吃，朋友却一点都不会客气，将剩下的一扫而空。某天路过超市，看见里面摆放着已经加工好的一盒“章鱼烧”，朋友也毫不犹豫地买上一份，回家后一个人吃完了。走在大阪最有名的道顿街上，一家店的门口排着二三十人的队伍，一问，原来是等着吃大阪最有名的一家料理店做的“章鱼烧”呢。在北京，这种情形在一家叫“沸腾鱼乡”店倒是常见的。
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                                   文：蒙令华　汪一新